Une rencontre spirituelle à Font D'Isière

Preuve visuelle d'une rencontre entre Yvan Amar, Douglas Harding et Arnaud Desjardins, sans oublier Nadège, Catherine et Véronique...(sans paroles)

Le mûrier, un arbre à goûter

La mûre est le fruit de la ronce, dont plusieurs variétés cultivées sont devenues courantes dans nos jardins. Nettement moins courantes sont les mûres authentiques, celles du mûrier, un arbre fruitier jadis renommé, et qu'il est urgent de redécouvrir.

Quatre espèces de mûriers sont intéressantes pour leurs fruits :
- le mûrier noir, originaire de Perse, est un bel arbre à couronne arrondie. Ses fruits de couleur rouge foncée, sont plus ou moins acidulés.
- le mûrier platane, est un arbre ornemental venu du Japon. Les fruits, blanchâtres à roses, sont appréciables chez deux ou trois variétés avec une rusticité bonne jusque sous le climat de Paris.
- le mûrier blanc a été importé de Chine, avec des fruits blanc rosé à rouge. Seules quelques variétés à réserver sous climat doux sont à déguster. La plupart des variétés ont été sélectionnées pour leur aptitude à nourrir les vers à soie.
- le mûrier rouge, originaire d'amérique du nord, avec sa cime arrondie, a un fruit rouge bien parfumé avec une bonne résistance au froid.
Dans l'ensemble, les mûriers sont de culture facile, avec peu de maladies à redouter.
(texte adapté de la revue n°171 des 4 saisons)