Je vous propose une petite série sur le lait cru car j'adore le fromage... A suivre donc tout d'abord la confrérie du camembert pour arriver, au dernier post sur ce sujet, à la réhabilitation scientifique du lait cru... Bonne dégustation !:
lundi 28 février 2011
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1 commentaire:
Il semblerait que les bactéries pathogènes aient beaucoup plus de mal à se développer dans les fromages au lait cru que dans ceux qui sont pasteurisés.
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